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梅干し活用

梅ねり
自家製の梅干しを細かく刻んで、ゴマ油と醤油ととスリゴマを適当に入れて混ぜます。
鶏肉に挟んで大葉で巻き、小麦粉&卵&パン粉をつけて揚げたり、茹でたササミと和えてレタスでくるんだり、
夏場は冷奴に乗せてもおいしいです。
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